港式奶茶入門工作坊

讓香港人引以為傲的味道,就是香、濃、滑的港式奶茶!
一杯好的港式奶茶,必須完美平衡奶與濃茶的比例,茶味濃郁卻不苦,口感香滑,而且有持續的回甘。
奶茶不單止是港人生活的一部分,更被認可為香港的非物質文化遺產。


導師:
錢寶信

自六十年代起於茶餐廳內負責「水吧」的工作,鑽研港式奶茶等各式茶餐廳飲料與食品的烹調方法,
更於2015年勝出「香港金茶王」及「國際金茶王」兩項大賽的冠軍,2017年亦再度贏得「香港金茶王」的美譽。


工作坊內容


- 簡介傳耆和港式奶茶歷史
錢師傅分享相關經歷和趣事
- 講解並示範港式奶茶製作技巧 
- 每位參加者可沖泡港式奶茶

時間:2小時

每班人數:16位(分為21組)
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機構或團體包班:

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個人

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日後有班我們會優先邀請參加。