傳統吹糖工作坊

香港非物質文化遺產,六百多年歷史的民俗傳統手工藝。先將麥芽糖加熱熔化,再加入不同味道的食用色素。在軟度達到要求時,揪出適量的糖坯,揉搓成圓球,再沾上澱粉,把圓球按壓出一個深坑,收緊,拉出一條細糖管。這時就可以往內裡吹氣,雙手開始給糖球塑成各種造型,如十二生肖、人物公仔、花草樹木等。

導師:
余日新

傳統民間吹糖技藝在香港只剩下兩、三名師傅,而人稱「糖叔叔」的余日新就是其中一位。余師傅年幼時幫爸爸擺檔賣糖公仔,耳濡目染下學習吹糖技巧,直到1997年主力以吹製糖公仔為正職。


- 學習糖塑及體驗吹糖(師傅將糖膠拉出一條幼長的吹管,參加者用口往吹管送氣,將糖膠吹成小球)